Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Azienda Agricola Cornarea Nebbiolo d’Alba DOC uit Italië. Afkomstig uit de Piemonte in Alba.
De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van zand en klei die rijk aan magnesium is. Cornarea is gelegen in Canale in het hart van de Roero te midden van de heuvels van Cornarea. Het domein bezit 15 ha wijngaarden aangeplant met Arneis en Nebbiolo. Medio jaren ’70 plantten Piero en Francesca hier de Arneis aan een autochtone druivenras die in het Roero gebied zo goed als uitgestorven was. Dit leidde tot verbluffende resultaten. Piero en Francesca worden tegenwoordig bijgestaan door hun zoons Gian Nicola en Pierfranco. Samen streven ze het doel na om de Cornarea tradities te bewaken en een zo hoog mogelijke kwaliteit wijn te produceren. 100% Nebbiolo. De wijngaarden hebben een zuid-westelijke en westelijke expositie. Ze bevinden zich op een hoogte van 280 meter. De wijnstokken zijn aangeplant in 1975 1978 en 1979. Een fruitig aroma van kersen met tonen van specerijen (o.a. kaneel). De smaak is warm en rijk goed in balans met een uitstekende hoeveelheid tannines en een lange afdronk met fruittonen. De oogst geschiedt volledig manueel in de eerste week van oktober.
De Azienda Agricola Cornarea Nebbiolo d’Alba DOC is geoogst in 2020
Een perfecte match bij rood vlees geroosterde vleesgerechten wild en kazen.
