Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Bader-Mimeur Bourgogne AC Aligoté Les Pierres uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte d’Or.
Bader – Mimeur is gelegen onderaan de beroemde wijngaarden van Montrachet. Het domein dat inmiddels al 5 generaties in de familie is wordt sinds 2017 geleid door broer en zus; Sébastien Fossier en Nathalie Bernard. Vanaf de 17e eeuw bezat de familie Bader-Nié wijngaarden in Chassagne-Montrachet en omgeving terwijl Charles Mimeur wijnbouwer uit de Maranges streek eigenaar werd van het Château de Chassagne-Montrachet in 1919. Sinds 2017 hebben Nathalie Bernard en haar broer Sébastien Fossier de dagelijkse leiding over Bader-Mimeur. 100% aligoté. De wijn is licht goud van kleur met fonkelende reflecties. Typische neus van limoen veldbloemen en een vegetale toets. Een volle gulle aligoté die met zijn knapperig fruit voor een verfrissende afdronk zorgt.
De Bader-Mimeur Bourgogne AC Aligoté Les Pierres is geoogst in 2021
Lekker met verschillende soort sandwiches maar ook goed te combineren met oesters en slakken op bourgondische wijze.
