Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Bodegas Anadas Cariñena DOP Care XCLNT uit Spanje. Afkomstig uit de Northern Spain in Aragon.
Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk rode wijnen op basis van Garnacha aangevuld met enkele witte en rosé wijnen. Dit levert een breed assortiment wijnen op allen bekend onder de naam CARE. Dit is de oude Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE project is een exclusief innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden gebaseerd op de kwaliteit van het fruit de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen. 40% Garnacha van 80 jaar oude wijnstokken 40% Cabernet Sauvignon van 25 jaar oude wijnstokken 20% Syrah. Intense en geconcentreerde aroma’s in de neus met zeer veel diepgang variërend van rijpe vruchten tot geroosterde hints of balsamico en zelfs mineralen en kruiden. Zeer rijk en stevig in de mond met een consistent mondgevoel en een krachtige expressieve finale die toch heel erg elegant is. Om schaarste te creëren en hoog geconcentreerde druiven te verkrijgen wordt er gesnoeid zodat er slechts een knop/kiem per tak overblijft. Opbrengst: Grenache 1600 kg/ha Cabernet Sauvignon 2900 kg/ha en Syrah 3500 kg/ha.
De Bodegas Anadas Cariñena DOP Care XCLNT is geoogst in 2014
