Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Rémi Jobard Meursault AC Le Poruzot-Dessus 1ER BIO uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte de Beaune.
Remi Jobard zoon van Charles Jobard en neef van François Jobard werd geïnspireerd door deze legendarische broers en nam uiteindelijk het roer over van dit opmerkelijk domein. En zoals zo vaak in de Bourgogne hangt aan een beroemde achternaam een benijdenswaardig assortiment van wijngaarden vast. Bij het proeven van deze wijnen wordt dan ook meteen duidelijk hoe verbazingwekkend zijn Bourgognes zijn. Niet verrassend aangezien al zijn Bourgogne percelen direct grenzen aan Villages Meursault of 1er Cru Meursault. Momenteel omvat het domein 8 hectare wijngaarden. Sinds 1994 werden er al geen herbicides of perticides meer gebruikt maar Remi besloot het kwaliteitsniveau naar een nog hoger niveau te tillen door over te schakelen naar biologische wijnbouw. Sinds 2011 zijn alle wijngaarden ook biologisch gecertificeerd. Daarnaast past hij de langste gisting toe van iedereen in Meursault namelijk 2 maanden. Hij verplaatst de vaten zelfs naar buiten waar het kouder is zodat de gisting zo lang mogelijk duurt. Het resultaat is verfijning elegantie en een enorm bewaarpotentieel. 100% Chardonnay. In de neus prikkelende limoen aroma’s. Een rijke volle en geconcentreerde Meursault die verfijnd is en een aangename fraicheur heeft. De oogst geschiedt volledig manueel en wordt rigoreus geselecteerd.
De Domaine Rémi Jobard Meursault AC Le Poruzot-Dessus 1ER BIO is geoogst in 2020
