Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Yannick Amirault Bourgueil AC La Petite Cave BIO uit Frankrijk. Afkomstig uit de Loire in La Touraine.
De wijnstokken staan op een bodem van kalk klei en zand. Yannick Amirault nam in 1977 het familiebedrijf over met destijds 3 4 ha wijngaarden in Bourgueil en Sint Nicolas Bourgueil. Tegenwoordig bezit het domein 19 ha waarvan 13 in Bourgueil en 6 in Sint Nicolas Bourgueil. Sinds 1983 worden geen meststoffen meer in de wijngaarden gebruikt en door gras tussen de rijen wijnstokken te laten groeien zijn herbiciden overbodig geworden. Het domein is organisch gecertificeerd. 100% Cabernet Franc De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar oud. De neus geurt naar aroma’s van kersen bramen en cacao. De aanzet is zacht en verfijnd. De afdronk is complex en lang met aangename tannines. De oogst geschiedt volledig manueel in mandjes. De gemiddelde opbrengst bedraagt 30 hl per hectare.
De Domaine Yannick Amirault Bourgueil AC La Petite Cave BIO is geoogst in 2015
