Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Yves Cuilleron Condrieu AC Ayguets uit Frankrijk. Afkomstig uit de Côtes du Rhône in Côtes du Rhône Septentrionales.
De bodem bestaat uit moskoviet (mineralen) rijke graniet. Het domein werd in 1920 opgericht door Claude Cuilleron de grootvader van Yves. Yves de 3e generatie neemt de 3 5 ha in Condrieu en Saint-Joseph in 1987 over om in 1989 over te gaan tot acquisitie in Côte Rôtie. Na het aanleggen van een volledige nieuwe kelder in Verlieu worden in 2006 wijngaarden aangekocht in Saint-Péray en Cornas. Dit brengt het totale wijngaardareaal ondertussen op 52 ha. 100% Viognier. De wijnstokken hebben een zuidelijke expositie en kijken uit over Chavanay. Ayguets is een merknaam en geen perceel! Een liquoreuze wijn met een complexe stijl en tonen van geconfijt fruit honing en milde specerijen. Zacht evenwichtig fluweelachtig zoet en een aangename lengte. De oogst geschiedt volledig manueel. De druiven zijn allen aangetast door edele rotting en worden in diverse etappes geplukt van medio oktober tot medio november. 2.200 flessen per jaar (50 cl.) en de beplantingsdichtheid bedraagt 8.000-10.000 stokken per ha.
De Domaine Yves Cuilleron Condrieu AC Ayguets is geoogst in 2011
Een goede match bij desserts die niet al te zoet zijn zoals fruitdesserts e.d. en blauwschimmelkazen.
