Bij InnoVino verkopen wij heerlijke E. Guigal Ermitage AC Ex-Voto uit Frankrijk. Afkomstig uit de Côtes du Rhône in Côtes du Rhône Septentrionales.
De bodem waar de wijnstokken op aangeplant staan is zeer gevarieerd en bestaat onder andere uit klei zand vulkanisch gesteente. Guigal is de pionier wat betreft de single vineyards” in Côte Rôtie. Uit zijn drie bekendste wijngaarden “La Landonne” “La Mouline” en “La Turque” komen de meest gewilde en befaamde wijnen van de wereld. Het Guigal verhaal start in 1924 als Etienne Guigal als 14 jarige begint te werken in de kelders van Vidal Fleury. Tegen 1946 is hij reeds enige tijd keldermeester en vind hij het tijd worden om een eigen bedrijf op te richten. Dat geschiedde in Ampuis gelegen in het hart van de appellatie Côte Rôtie. In 1961 voegt zoon Marcel zich bij het bedrijf. Hij heeft de huidige leiding bij Guigal en zijn zoon Philippe 3e generatie is verantwoordelijk voor het productieproces van de wijnen. Guigal maakt “simpel” wijnmaken geniaal. Ze werken volledig organisch in de wijngaarden hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Kort samengevat wordt er gewerkt met respect voor de natuur en passie voor de wijn. Naast de “La La La” wijnen zijn Côte Rôtie “Château d’Ampuis” Condrieu “La Doriane” en de L’Ermitage “Ex Voto” nog enkele kroonjuwelen van het domein. ” 90% Marsanne en 10% Roussanne. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 40-90 jaar oud. De neus geurt vol en krachtig naar witte bloemen en honing. De aanzet is romig en intens. Deze wijn laat duidelijk het karakter van het terroir naar voren komen. De oogst geschiedt volledig manueel en wordt erg streng geselecteerd. De gemiddelde opbrengsten bedragen 39 hl/ha.
De E. Guigal Ermitage AC Ex-Voto is geoogst in 2013
Perfect bij schaal- en schelpdieren wit vlees en gevogelte visgerechten en gerechten met hoog smaakgehalte.
