Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Saó Costers del Segre DO Blanc uit Spanje. Afkomstig uit de Eastern Spain in Catalunya.
Arme bodem van kalk en stenen. In 2006 werd het domein Mas Blanch I Jové opgericht in La Pobla de Cérvoles (Lleida) gelegen in het wijngebied van DO Costers del Segre. De 15 hectare wijngaarden liggen in Les Garrigues aan de westelijke rand van de Priorat regio op 700 meter boven de zeespiegel en gedijen daar goed door de combinatie van lage regenval voldoende zon en hoge temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze organische wijnen zonder herbiciden of pesticiden worden gemaakt van druiven uit hun eigen biologische wijngaarden die met de hand geoogst worden wanneer de druiven hun optimale moment van rijpheid bereikt hebben. Om die reden bieden de druivensoorten die ze cultiveren zeer verschillende kenmerken en zijn ze van uitzonderlijke kwaliteit. De naam Saó is een verwijzing naar de bodem en betekent ‘rijpheid perfectie en optimale luchtvochtigheid’ in de lokale Catalaanse taal. 80% Macabeo 20% witte Grenache De wijngaarden liggen 700 meter boven de zeespiegel en floreren door de lage regenval zon en de hoge temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijnstokken werden aangeplant in 1995. In de neus aroma’s van wit fruit met tropische hints en gehuld met een zekere rokerigheid door de houtrijping. Zeer elegante wijn met karakter. Mooi vol in de mond met een evenwicht tussen intens fruitig en een beetje smokey karakter. De oogst wordt begin oktober met de hand gedaan gevolgd door nauwkeurige selectie van de druiven. De opbrengst bedraagt 4500 flessen per jaar. De productie per hectare is 3500 kg.
De Saó Costers del Segre DO Blanc is geoogst in 2019
Lekker bij wit vlees vis rijst en pasta’s.
Schenktemperatuur tussen de 10°C en 12°C.
